Il compito più alto di un uomo è sottrarre gli animali alla crudeltà. 
- Emile Zola-
Gli animali hanno propri diritti e dignità come te stesso. E' un ammonimento che suona quasi sovversivo. 
Facciamoci allora sovversivi: contro ignoranza, indifferenza, crudeltà. 
- Marguerite Yourcenar-
Un cavallo! Un cavallo! Il mio regno per un cavallo!
-William Shakespeare-
Cavalcare trasforma "vorrei" in "posso". 
-P. Brown-